六安苹果冷藏库-欣缘制冷公司

　　防止冷藏库异味产生的方法

　　入冷藏库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。

　　冷藏库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。

　　平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。

　　食品在冷加工过程中，必须使冷藏库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冷藏库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。

　　冷藏库内不得混合存放互相感染的食品。

　　臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能*冷藏库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。

　　若冷藏库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。

　　甲醛法。将冷藏库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

　　食醋法。装过鱼的冷藏库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般*鱼腥味的方法是采用食醋的方法。

　　冷藏库的蒸发器是很少出现故障的，冷藏库蒸发器的异常更多是由于其他设备的异常导致的。所以冷藏库蒸发器会发生的故障主要就是电路或管道连接故障、结霜严重或不化霜、内管堵塞这三个。

　　1、电路或管道连接故障

　　故障情况：由于电路老化、人为损坏、虫鼠破坏等原因，蒸发器的电线和铜管的连接处可能断开或者松弛，会导致风机的风扇不转动或者制冷剂泄漏。

　　维修方法：冷藏库检查电线、管道等连接处，重新加固连接。

　　2、结霜严重或不化霜

　　故障情况：由于长时间不除霜、库内湿度较高，会导致蒸发器变面结霜严重。由于蒸发器上的电热丝或者淋水设备等化霜装置故障，会导致蒸发器化霜困难或不化霜。

　　维修方法：冷藏库检查除霜装置，修复或更换除霜装置。使用工具，人工除霜。除霜时，禁止用硬物敲打冰霜，要避免对蒸发器的破坏。

　　3、内管堵塞

　　故障情况：由于制冷系统内存在杂物，杂物进入蒸发器管道，使管道堵塞。若制冷系统中存在水气，水气会结冰，使管道堵塞。

　　维修方法：冷藏库使用氮气吹污，更换制冷剂，把制冷系统内的杂物及水气排除。